砂鍋串串香屬于四川的特色餐飲店，麻辣鮮香的口感征服了大江南北的好吃嘴們，在成都大街小巷都能看到串串的身影，店內人潮涌動，好不熱鬧。而在大街小巷中，記者發現一家叫灌縣老媽砂鍋串串香，店門口是大排長龍，人氣火爆。
相傳：都江堰一位漁夫的妻子將其做串串的獨家秘方以及技巧分享于相鄰，使得家家戶戶都會做，大家不知其姓其名，故稱之“老媽”。該品牌想要傳承“老媽”的分享精神，將家中美味分享給食客，把秘制配方傳授給加盟商，故而結合都江堰的古名“灌縣”起名“灌縣老媽”。在幾十年的發展中，灌縣老媽不斷改善口味來迎合更多消費者，好重口者，有麻辣酥香的干碟可選；宜清淡者，有清香解膩的油碟供用。這也是與“一口鍋，兩個味”的“鴛鴦鍋”搭配，供不同喜好食客選用的。
在炊具的選擇上，灌縣老媽制作了鍋中鍋造型的砂鍋，大鍋燙煮菜品，麻辣爽口，小鍋熬制香湯，清新解膩，既養生又美味，見微知著，難怪該品牌開一家火一家。灌縣老媽砂鍋串串香作為一個十年的老品牌，處處為消費者著想，在廣大消費者心中樹立了良好的商譽和品牌形象，造就了該品牌的超高人氣。
作為一家餐飲店，想要留住顧客首要就是味道。記者采訪了排隊等候的消費者，他們都表示該店的味道非常棒，而且環境為川西民宿風格，讓人就餐時感覺很舒服。記者還發現店內有不少老年人在就餐，記者采訪了近70歲的王爺爺得知，因為這家店以砂鍋作為炊具，使得食材更加容易被人體吸收，加上養生鍋底辣而不燥，即便是老年人也可放心食用。灌縣老媽發言人表示，做生意首先做人，他希望大江南北、男女老少都能喜歡他們的味道，同時認同他們的商道。
記者發現，灌縣老媽砂鍋串串香http://www.notesfromthetrailblog.com/味道好，還以人為本，深受消費者的喜愛。在這個利益為先的時代，灌縣老媽還能做到這樣，值得敬佩，在這里記者也希望，灌縣老媽砂鍋串串香在未來的餐飲加盟市場中百尺竿頭更進一步。
